CREMA DE PESCADO

Los expertos recomiendan que debemos tomar pescado de 3 a 4 veces por semana, los niños y adolescentes también. 

Las cremas y purés es una buena forma de conseguir que los más pequeños tomen pescado. Sin embargo, a partir de cierta edad debes intentar que lo tomen entero, ya que es bueno que mastiquen para desarrollar correctamente los músculos craneofaciales.

INGREDIENTES:

2 filetes de mero
2 filetes de rape
50 g de gambas
1 ramita de perejil
½ vaso de nata líquida
pimienta
pimentón
romero
2 litros de caldo de pescado
Preparación

Calentar el aceite y añadir las gambas, el rape, el pimentón y el romero.

Regar la mezcla con el caldo de pescado y dejar cocer durante 20 minutos.

Colar y desmenuzar el pescado. Añadir nata líquida y pimienta.
Rectificar la sal, al gusto. 

Este plato se puede servir con perejil por encima y unas tostadas untadas con ajo como acompañamiento.

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